Pesada de platano y coco

Ingredientes:


-4 Platanos verdes
-2 Lbs. de coco rayado
-Azucar al gusto
-Nués moscada
-Pizca de sal
Procedimiento:



Se raya el platano bien fino.
Se cuela el coco para obtener la leche.
Se pone a hervir la leche del coco, cuando esta al punto de ebullición se hecha el platano rayado.
Se revuelve hasta que el platano se disuelva en la leche del coco.
Se le agrega azucar una pizca de sal y nues moscada.
Una vez terminadio te lo puedes comer caliente o lo metes en la nevera y luego que este se enfrie este se endurece y lo puedes comer con rebanadas de queso blanco.

Torrejitas de maiz Nuevo

Ingredientes:

12 mazorcas tiernas
2 huevos
1/3 taza de azúcar
1 cdta. de sal
2 cdas. de mantequilla derretida
2 cdas de leche
2 cdas de harina
Aceite para freír

Preparación:
Apoye la mazorca sobre uno de sus extremos y con un cuchillo afilado corte los granos desde la base. Raspe bien lo que queda pegado a la tusa. Licue el maíz con el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla por cucharadas en aceite caliente, formando las torrejitas. Dore por ambos lados, retire y escurra en papel absorbente. Sirva bien calientes. Opcional: Puede rociarlas con un poquito de azúcar.

Ensalada de Zapayo

Ingredientes:

1 zapayo mediano
4 huevos
1 lata de salsa de tomate
1/2 cebolla picadas en cudritos pequenos
1 ajo pelado
3 cd aceite de oliva
sal al gusto
pimienta


Procedimiento:
Pelar el zapayo o quitarle la cascara y cortar  en rodajas, poner a hervir las rodajas de zapayo con un sal al gusto  y los huevos poner a hervir .
y cuando esten prebiamente cosido sacarlos y ponerlos en una base y picar el zapayo en cuadritos y el huevo pelar y tambien cortar en cuadritos . separado en un  Sartén poner el aceite  y los ingrediente cebolla,ajo,pimenta, y por ultimo  la salsa de tomate  y cuando este cosido  apagelo,  agregele en el Sartén  el zapayo con los huevos y  rebuelbalo.sirvalo con arroz blanco  y  un biste de carne .
 Gracias  a mi amiga  Angelina por esta receta

Chuletas de cerdo Cordon Bleu

Chuletas de cerdo Cordon Bleu

Ingredientes:
4 chuletas de cerdo con o sin hueso Preparar o sazonar antes las chuletas con:
¼ taza de cebolla picadita
3 a 4 cucharadas de salsa inglesa o salsa condimentada
Sal y pimienta al gusto
Calentar ¼ taza de aceite en una sartén.
Cocinar las chuletas por ambos lados. Cuando estén casi listas agregarle encima a cada chuleta un poquito de: Jamón picado Queso Suizo rayado Queso Cheddar rayado Tapar y dejar de uno a dos minutos o hasta que el queso se derrita, servir y decorar con cilantro picadito.

Batido de mora

Ingredientes
1 Lata grande de leche condensada
1 Lata pequeña de crema de leche.
1 1/2 tazas de jugo de mora.

Preparacion
Licuar la leche condensada con la crema de leche y agregarle el jugo de mora cernido. Una vez espese verterlo en copas individuales y llevarlo a la nevera.Se sirve bien frío y se le coloca por encima un poco de crema chantilly.Acompañarlo con unas buenas galletas de vainilla.Las moras se licúan con un pocillo pequeño de agua para que el jugo quede un poco concentrado