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jueves, 13 de octubre de 2011

Cabanga

Ingredientes:

1 coco
1 papaya verde
2 tazas de miel

Procedimiento:

Ralle el coco y la papaya en los huecos grandes del rallador.
Mezcle el coco, la papaya y la miel: póngalos a hervir.
Baje del fuego, extienda sobre una mesa y corte rectángulos de 10 cm. de largo por 3 de ancho. Cuando esté frío envuelva en capullos de maiz seco.

domingo, 16 de mayo de 2010

MAMA LLENA

3 tazas de pan mojado en leche de cartón (desbaratado y un poco escurrido)
1 1/2 taza de azúcar
3 huevos
3 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadas de nuez moscada
1 1/2 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de pasitas.





Preparacion:

Se mezclan bien en un tazón todos los ingredientes. se vierte en un molde engrasado y se cocina en el horno a 350 grados hasta que al introducir un palillo en el centro salga seco. (45 minutos o una hora). se retira del calor y se enfría bien. tambien puede hacerse con 3 tazas de pan rallado y 3 tazas de leche, si gusta le pone una lata de tuty fruty.

lunes, 2 de noviembre de 2009

Torrejitas de maiz Nuevo


Ingredientes:

12 mazorcas tiernas
2 huevos
1/3 taza de azúcar
1 cdta. de sal
2 cdas. de mantequilla derretida
2 cdas de leche
2 cdas de harina
Aceite para freír

Preparación:
Apoye la mazorca sobre uno de sus extremos y con un cuchillo afilado corte los granos desde la base. Raspe bien lo que queda pegado a la tusa. Licue el maíz con el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla por cucharadas en aceite caliente, formando las torrejitas. Dore por ambos lados, retire y escurra en papel absorbente. Sirva bien calientes. Opcional: Puede rociarlas con un poquito de azúcar.



viernes, 25 de septiembre de 2009

Sopa de lentejas con carne y patacones


INGREDIENTES:


2 lb de carne para sopa
1 paquete de chorizo español
1 paquete de bacon
2 cebollas
3 dientes de ajo machacados
1 pimentón rojo picado en cuadritos
1 mazo de recao verde
1 lb de lentejas
4 plátanos verdes

 PREPARAR:

1. En una olla saltear el chorizo español o el que desea, el bacon y la carne para sopa, luego incorpore los vegetales y retire el exceso de grasa con una cucharita, luego tape con agua y dejar cocinar por 45 minutos.
2. En otra olla con agua ponga a cocinar las lentejas. Una vez listas las lentejas deje refrescarlas para luego licuarlas.
3. Posteriormente incorpore las lentejas a la carne y deje cocinar por 15 minutos más.
4. Aparte en una olla prepare los patacones de manera que quede bien tostaditos. Una vez listos agregue a la sopa y sirva bien calentita con un poquito de picante al gusto.

domingo, 28 de junio de 2009

FRIJOLES DE LA OLLA

ingrediente:
Frijoles (negros, colorados, blancos el que desee)
sal,
aceite
ajo
cebolla
ají
especias a tu gusto.

preparacion:
Ponga a cocinar los frijoles como si fuera a hacer caldo . Cuando estén bien blandos sasonelos sofriendo los gisos el ajo y la cebolla y aji dórelos. Agrégueselo a los frijoles Mezclarlo todo con los granos de frijoles, revuélvalo y agréguele la sal o especias que desee, luego póngalo a fuego mediano para que se evapore el agua. Sírvalo caliente.

David chiriqui Panama

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