Ingredientes:4 huevos
1 lata de salsa de tomate
1/2 cebolla picadas en cudritos pequenos
1 ajo pelado
3 cd aceite de oliva
sal al gusto
pimienta
Procedimiento:
Pelar el zapayo o quitarle la cascara y cortar en rodajas, poner a hervir las rodajas de zapayo con un sal al gusto y los huevos poner a hervir .
y cuando esten prebiamente cosido sacarlos y ponerlos en una base y picar el zapayo en cuadritos y el huevo pelar y tambien cortar en cuadritos . separado en un Sartén poner el aceite y los ingrediente cebolla,ajo,pimenta, y por ultimo la salsa de tomate y cuando este cosido apagelo, agregele en el Sartén el zapayo con los huevos y rebuelbalo.sirvalo con arroz blanco y un biste de carne .
Gracias a mi amiga Angelina por esta receta
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