FRIJOLES DE LA OLLA

ingrediente:
Frijoles (negros, colorados, blancos el que desee)
sal,
aceite
ajo
cebolla
ají
especias a tu gusto.

preparacion:
Ponga a cocinar los frijoles como si fuera a hacer caldo . Cuando estén bien blandos sasonelos sofriendo los gisos el ajo y la cebolla y aji dórelos. Agrégueselo a los frijoles Mezclarlo todo con los granos de frijoles, revuélvalo y agréguele la sal o especias que desee, luego póngalo a fuego mediano para que se evapore el agua. Sírvalo caliente.

Arroz con Guandu

Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 taza de guandues frescos
2 cdas. de grasa
4 tazas de agua

Procedimiento
Sofría los guandues frescos previamente lavados. Déjelos dorar ligeramente.
Agregue el agua, sal al gusto, y déjelos cocer por un rato hasta que estén blandos.

Agregue el arroz sofrito, y déjelo secar. Baje la llama y tape hasta cuando reviente