Sopa Borracha

Ingredientes:

1 docena de huevos

3/4 lb de harina

1 lb de pasas

1 lb de ciruelas pasas

1 botella de ron

1 botella de jerez seco

1 botella de moscatel

3/4 lb de azúcar

Canela en raja

12 clavos de olor.

Procedimiento:

Se hierven azúcar, pasas, ciruelas, canela y clavos de olor en agua que cubra todo. Se enfría y se le añade el licor. Se saca todo dejando el almibar enfriar.El bizcocho se corta en pedazos cocados o en cuadritos y se coloca en bandejas hondas, luego se moja con el almibar. Se adorna con pasas y pastillas en forma de flores. Se le agrega grageas.