Volteado de piña

Ingredientes:

1 1/4 taza de azúcar morena

1 lata de piña en rodajas

1 lata de mantequilla derretida

Molde redondo, alto de 9 pulgadas.

Procedimiento:
Colocar la azúcar morena, espolvoreada en el fondo del molde, procurando que quede pareja. Sobre esto se riega la mantequilla derretida y encima las rodajas de piña con la mitad del almíbar.

Ingredientes: para  el pastel


2 tazas de harina


1/2 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos

1/2 cucharadita de sal

3 cucharaditas de polvo de hornear

2/3 taza de leche

1 cucharadita de vainilla
 
Procedimiento:

Cernir polvo de hornear, harina y sal. Se deshacen la mantequilla con el azúcar mezclando bien, se le agregan las yemas una a una, luego los ingredientes secos alternando con la leche. Por último las claras a punto de nieve y la vainilla.

Se coloca la mezcla sobre la piña. Horno de 350F por 35 minutos. Se voltea caliente