Camarones en Salsa Verde

ingrediente:

1/2 Kg. de Camarones Medianos

1 Diente de Ajo grande

5 Cucharadas de aceite de oliva

2 Cucharadas de fécula de maiz (maicena)

1/4 de taza de vino blanco

1 Manojo de Perejil

Sal y pimienta al gusto

procedimiento:

Los camarones se lavan se pelan y descabezan,

enseguida se frien en el aceite de oliva ,

cuando esten transparentes se le agrega la fécula de maiz

y se dejan dorar un poco. Se agrega el perejil molido

con el ago y se sazona con la sal y pimienta,

se deja unos minutos y enseguida se le agrega

el vino con un poco de agua, se tapa

y se deja hervir a fuego lento.

Se puede agregar mas agua o vino

segun se requiera.

Una vez que la salsa se espesa se retira del fuego y se sirve.