Batido de Plátano

Ingredientes:


3-4 plátanos maduros,
 leche condensada (al gusto),

 helado de vainilla

 1/2 litro de agua fría.

Procedimiento:

Pasar por la batidora hasta obtener una mezcla espumosa.

Servir fría y con cubitos de hielo.

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Bistec de Hígado

Ingredientes:
1 lb. de hígado
2 tomates grandes
1/4 de taza de aceite
1 cebolla
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Limpie el hígado de nervios y pellejos; agregue la sal y la pimienta.
Agregue el aceite y los condimentos en rebanadas.
Al momento de sentarse a la mesa póngalo en la sartén fría y déjelo cocer a fuego fuerte, dándole 2 ó más vueltas, según le guste.

Carne en palito

Ingredientes:
1 libra de carne de vacuno, finamente cortado al estilo carne asada y cortada en tiras largas
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de aceite de oliva
6-8 dientes de ajo, machacados
2 cucharaditas de polvo de achiote
1 cucharadita de comino molido
Sal

Preparación:
1.Rebuelba el jugo de naranja, aceite de oliva, ajo, achiote, comino, sal y pimienta juntos para hacer un adobo.
2.Season la carne con el adobo y refrigerar por un par de horas.
3.Slide la carne en los pinchos y asar en cada lado hasta que esté hecho, dependiendo de su parrilla esta debe simplemente tomar unos minutos por lado, asegúrese de que la parrilla esté muy caliente.
4.Sirva inmediatamente con ají criollo o de otras salsas. o asi solo deliciosos.

Sopa de lentejas con carne y patacones

INGREDIENTES:


2 lb de carne para sopa
1 paquete de chorizo español
1 paquete de bacon
2 cebollas
3 dientes de ajo machacados
1 pimentón rojo picado en cuadritos
1 mazo de recao verde
1 lb de lentejas
4 plátanos verdes

 PREPARAR:

1. En una olla saltear el chorizo español o el que desea, el bacon y la carne para sopa, luego incorpore los vegetales y retire el exceso de grasa con una cucharita, luego tape con agua y dejar cocinar por 45 minutos.
2. En otra olla con agua ponga a cocinar las lentejas. Una vez listas las lentejas deje refrescarlas para luego licuarlas.
3. Posteriormente incorpore las lentejas a la carne y deje cocinar por 15 minutos más.
4. Aparte en una olla prepare los patacones de manera que quede bien tostaditos. Una vez listos agregue a la sopa y sirva bien calentita con un poquito de picante al gusto.

Ensalada de Zapayo

Ingredientes:

1 zapayo mediano
4 huevos
1 lata de salsa de tomate
1/2 cebolla picadas en cudritos pequenos
1 ajo pelado
3 cd aceite de oliva
sal al gusto
pimienta


Procedimiento:
Pelar el zapayo o quitarle la cascara y cortar  en rodajas, poner a hervir las rodajas de zapayo con un sal al gusto  y los huevos poner a hervir .
y cuando esten prebiamente cosido sacarlos y ponerlos en una base y picar el zapayo en cuadritos y el huevo pelar y tambien cortar en cuadritos . separado en un  Sartén poner el aceite  y los ingrediente cebolla,ajo,pimenta, y por ultimo  la salsa de tomate  y cuando este cosido  apagelo,  agregele en el Sartén  el zapayo con los huevos y  rebuelbalo.sirvalo con arroz blanco  y  un biste de carne .
 Gracias  a mi amiga  Angelina por esta receta